Gạch thất cổ là loại gạch mang phong cách cổ xưa, bề mặt mộc tự nhiên, dùng xây tường không trát, tường trang trí và các công trình tâm linh, đình chùa, nhà thờ họ, tạo vẻ đẹp trang nghiêm, bền vững theo thời gian.